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TREBBIANO D'ABRUZZO

NEL CUORE DELL'ITALIA

TREBBIANO D'ABRUZZO

VITIGNO

Il Trebbiano (o Ugni Blanc in Francia) è un’uva da vino bianco proveniente dall'Italia.Si producono grandi quantità di vino bianco semplice ma rinfrescante.

La varietà si è diffusa a nord dalla penisola italiana in varie parti d'Europa, in particolar modo in Francia, dove è diventato un ingrediente fondamentale sia in Cognac che in Armagnac. Esistono infatti varie varietà che hanno il nome di Trebbiano; Alcuni sono geneticamente connessi, alcuni no. C'è sempre un aggettivo aggiunto al termine Trebbiano che è legato al suo luogo d'origine, al luogo dove è più abbondante o al suo colore.

Il più citato documento di ricerca del gruppo Trebbiano mostra come i Trebbiano abbiano in comune alcune caratteristiche (una caratteristica bacca bianca che cresce in grossi e lunghi grappoli, alto vigore, maturazione tardiva, buona adattabilità a diversi terreni), ma la maggior parte non sono correlati. Il Trebbiano, nelle sue molteplici forme, si estende su una maggiore area di vigneti superando addirittura il Sangiovese. Viene citato in più norme DOC rispetto a qualsiasi altra varietà (circa 80) e rappresenta oltre un terzo dell'intera produzione italiana DOC di vino bianco. Oggi Trebbiano è coltivato in tutta Italia (tranne nelle zone fresche del nord), anche se la produzione è principalmente nell'Italia centrale.

Il più noto dei regolamenti Trebbiano DOC è il Trebbiano d'Abruzzo, il vino bianco equivalente al rosso Montepulciano d'Abruzzo.

Per essere chiari, il nome ufficiale della varietà è Trebbiano Abruzzese, non Trebbiano d'Abruzzo. Quest'ultimo è il nome del vino fatto con questa uva, anche se c'è una tendenza a chiamare il vino e l'uva con lo stesso nome. Trebbiano Abruzzese è sempre stato confuso con altre varietà, come il Bombino Bianco, da cui è stato chiaramente distinto solo di recente. È l'unico DOC in Abruzzo concentrandosi esclusivamente sul vino bianco. Fondato nel 1972 come DOC, i regolamenti dicono che il vino Trebbiano d'Abruzzo deve essere fatto da almeno 85% di uve Trebbiano (Trebbiano Toscano o Trebbiano d'Abruzzo o una miscela dei due).

Quindici per cento di altre varietà bianche sono ammesse per i vini Superiore e Riserva. Ogni anno vengono prodotte circa 14.200.000 litri di Trebbiano d'Abruzzo. La zona di produzione Trebbiano d'Abruzzo è la stessa zona di Montepulciano d'Abruzzo. In generale, la zona copre la metà costiera abruzzese, più alcune zone interne come l'altopiano Alto Tirino, la valle di Subequana e la valle Peligna. Sono coperti più di 150 piccoli borghi, divisi tra le quattro province dell'Abruzzo: Chieti, l'Aquila, Pescara e Teramo.

I vini sono di colore dorato, tipicamente asciutti con un delicato bouquet e un'idratazione rinfrescante e croccante.

La vite è vigorosa e non ama siti eccessivamente ventosi. Le grandi foglie proteggono molto bene le bacche dalla luce del sole, e per questo motivo le uve raramente diventano più verdi anche quando sono completamente mature. Al naso il Trebbiano d'Abruzzo ha un accenno di fiori bianchi e di frutti di pietra, il bocca è cremoso, con una buona acidità e una mineralità agrumata. Alcuni produttori utilizzano la fermentazione in barile e / o la maturazione in barile per creare versioni di questo vino con maggiore complessità e corpo. Una difficoltà di questa varietà è l'elevato contenuto di polifenoli, che può facilmente ossidare il vino. Le viti in generale vengono addestrate con il sistema Pergola Abruzzese e Tendone.

L'origine del nome Trebbiano stesso non è chiara. Nel primo secolo, Plinio l'anziano descrisse un vinum trebulanum nella zona di Capua (Campania) nella sua Naturalis Historia. Altri dicono che il nome deriva dalla località omonima vicino a Luni (tra Liguria e Toscana), mentre altri ancora suggeriscono che il nome Trebbiano sia legato al fiume Trebbia in Emilia-Romagna. La presenza del Trebbiano d'Abruzzo è stata documentata nel 1856 da Raffaele Sersante, che ha osservato come la varietà era diffusa e popolare nella regione. Nei primi anni del 1900, l'ampelografo Giuseppe di Rovasenda, e più tardi nel 1925 il conte Gaetano Marzotto, differenziarono e classificarono 15 diverse varietà di Trebbiano in Italia, alcune delle quali (quali Trebbiano Romagnolo e Trebbiano Toscano) sono ancora oggi coltivate.